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23/09/2018 21h01
Em Condor, concurso gastronômico reúne pratos da cultura local
Em Condor, concurso gastronômico reúne pratos da cultura local
A 5ª edição do Concurso Gastronômico de Condor irá reunir 19 pratos integrais, elaborados por oito Clubes de Mães. O evento ocorre no dia 29 de setembro, a partir das 9h30, no Centro de Eventos do município, juntamente com o 18º Encontrão de Clubes de Mães, tradicionalmente realizado no mês de setembro. A iniciativa, que mobiliza 96 famílias do meio rural, partiu da Emater/RS-Ascar, secretaria municipal do Desenvolvimento Social e Clubes de Mães de Condor.
"O objetivo do concurso é valorizar a produção para autoconsumo e também qualificar a alimentação, valorizando a cultura local e as novas formas de preparar os alimentos" explicou a extensionista da Emater/RS-Ascar, Roseli Seitenfuss.
Ingredientes
Quem participa escolhe os ingredientes integrais que mais lhe agrada. No entanto, os jurados levam em consideração três critérios: sabor, aparência e valor cultural. O prato tem de expressar os costumes locais, com ingredientes produzidos pela Agricultura Familiar.
Julgamento
Uma seleção prévia já foi realizada nos Clubes de Mães e indicou, em cada um deles, dois pratos para a grande final, no dia 29 de setembro.
Histórico
2014- pratos à base de batatinha
2015 - pratos à base de leite
2016 - pratos à base de frango
2017 - pratos à base de mel
2018 - pratos integrais
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar Regional de Ijuí
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