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22/06/2018 20h40
Emater/RS-Ascar faz visita técnica à planta de beneficiamento de pescado em Eldorado do Sul
Emater/RS-Ascar faz visita técnica à planta de beneficiamento de pescado em Eldorado do Sul
Na manhã desta terça-feira (19/06), os extensionistas do Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar de Eldorado do Sul, realizaram uma visita técnica na planta de beneficiamento de pescado e especiarias de uma agroindústria em processo de legalização do município. O objetivo da visita foi avaliar o processo de elaboração e a qualidade dos produtos, em termos de propriedades organolépticas, bem como orientar sobre os procedimentos necessários para legalização do empreendimento.
A visita contou com a participação do técnico da Secretaria Municipal do Meio Ambiente, Giordano Tejada, e do assistente técnico de Organização Econômica do Escritório Regional da Emater/RS-Ascar de Porto Alegre, Márcio Dalbem, o qual apontou possíveis mudanças estruturais e de boas práticas de fabricação de alimentos para adequação a regras do serviço de inspeção municipal.
Além disso, foi orientado sobres os procedimentos para licenciamento ambiental, uso e outorga d’água, análise da qualidade da água utilizada no estabelecimento, instalação de clorador automático e destino das águas residuais, dentre outros. A planta de processamento de alimentos localiza-se na localidade do Parque Eldorado e confecciona filés e peixe eviscerados defumados, bem como especiarias defumadas (alho, pimentas, berinjela, loro e azeite temperado).
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar - Regional Porto Alegre
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