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08/05/2017 17h26 - Atualizado em 08/05/2017 17h27
20ª Festa do Leitão no Rolete - Por Silvio Brasil
Evento solidário foi Promovido pelo Rotary Club Amizade e Associação do Suinocultores
Renda será revertida em prol da Associação de Pais e Amigos dos Deficientes Auditivos (Apada) e Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE)
A Festa do Leitão no Rolete é realizada na cidade de Santa Rosa, região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul desde o ano de 1998. O evento denominado de "Festa da Solidariedade" promovido pelo Rotary Club Amizade e Associação do Suinocultores, ambos de Santa Rosa tem o envolvimento de empresas, Clubes Associativos e voluntários onde toda a renda arrecada é revertida a entidades assistenciais para a realização de projetos que irão beneficiar os integrantes de cada instituição. Este ano toda a renda será revertida em prol da Associação de Pais e Amigos dos Deficientes Auditivos (APADA) e Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). Além do objetivo social, a festa também busca incentivar o consumo da carne suína valorizando desta forma o segmento no contexto produtivo da cidade e região, promovendo o crescimento constante de público e consumo. Conforme o Presidente da 20ª edição, Maury Christ, desde a primeira festa realizada em 1998, onde o público foi de 600 pessoas, a cada ano, o evento vem superando as expectativas. Ainda segundo ele, a Festa do Leitão no Rolete de 2017, entre venda de cartões e voluntários o número atingido foi de 2 mil pessoas, transformando efetivamente a festa, em um verdadeiro sucesso, não só pelo número de publico, mas também pela quantidade de leitões assados, um total de 30 cabeças e mais 400 quilos de carne no espeto, entre bovina e frango. Ele também destacou a organização desde o preparo dos animais até o momento da degustação, onde todas a pessoas cerca de 1.800 que compareceram ao pavilhão do Parque de Exposições foram servidas de forma rápida e confortável. 40 funcionários da área de corte e manipulação do Frigorífico Alibem, foram os responsáveis em servir os participantes e apreciadores da carne suína. Em 12 minutos e 01 segundo, tempo cronometrado pela organização do evento, todos já estavam saboreando o delicioso leitão que começou a ser assado por uma equipe de 10 assadores do frigorífico e mais voluntários por volta das 02h da madrugada de domingo. O grande diferencial no preparo do leitão foi o tempero introduzido por meio de injeção que predominava em cada pedaço independente da parte servida. A introdução do liquido temperado foi realizado por máquinas próprias para a prática nas dependências do Frigorífico Alibem que também realizou o abate dos animais. O couro do suíno foi tostado com a ajuda de um maçarico a gás após o leitão estar exposto e rolando durante horas nas brasas das assadeiras estrategicamente montadas na Praça de Alimentação do Parque. Para acompanhar a deliciosa carne suína, foram servidas saladas e cucas alemãs. A Festa do Leitão no Rolete é a maior do gênero no Estado do Rio Grande do Sul e faz parte do calendário de eventos da cidade de Santa Rosa. Os militares 19º Rcmec (Exército Brasileiro) apoiaram com o transporte e montagem das mesas e cadeiras. Foram envolvidos na realização da 20ª Festa do Leitão no Rolete cerca de 300 voluntários entre Rotary, Rotaract, Interact, Casa da Amizade, Suinocultores, Associação de Pais e Amigos dos Deficientes Auditivos (Apada), Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) e outros voluntários. Ao final do evento, que contou com a confraternização de várias famílias, ocorreu uma homenagem com entrega de mimos por parte das entidades (APAE e APADA) através de seus representantes, ao Presidente da 20ª Festa do Leitão no Rolete, Maury Christ e na sequencia foi divulgado o Presidente da 21ª edição da festa que estará a cargo de Rockin Lugoch. Ele é 1º Tenente aposentado do Exército Brasileiro, natural da cidade de Alecrim, reside na cidade de Santa Rosa há mais de 30 anos e ingressou no Rotary Club Santa Rosa Amizade no ano de 2006. O evento beneficente contou com as presenças do Prefeito Alcides Vicini acompanhado da Primeira Dama, Elenir Siviero Vicini, do Vice-prefeito, Dr. Luis Antônio Benvegnú, do Presidente Rotary Club Santa Rosa Amizade, Adelar Führ, do Presidente da 22ª Fenasoja, Alexandre Maronez, o Presidente da Federação Econômica Brasil, Argentina Paraguai (FEBAP), Gerson Lauermann, da Presidente da Associação Comercial, Industrial de Serviços e Agropecuária (ACISAP) Cicília Liberali Paes, e representantes de entidades sociais comunitárias e religiosas.
Texto, reportagem e fotos - Silvio Brasil